Landesverband für landwirtschaftliche Wildhaltung Niedersachsen e.V.

Die landwirtschaftliche Wildhaltung wird in Deutschland schon seit mehr als 40 Jahren betrieben. In Niedersachsen wird in rund 600 Gehegen Wild für die Fleischerzeugung nach Deutschen und EU-Standards gehalten. Damit werden – zusammen mit dem aus der Jagd stammenden Wildbret – nur rund 20 % des Bedarfs der Verbraucher in Deutschland erzeugt. Der weit überwiegende Teil stammt aus Importen, vor allem aus Neuseeland.

Damwild ist mit über 80 % die am häufigsten gehaltene Wildart, gefolgt von Rot- und Sikawild. Vereinzelt wird auch Schwarz- und Muffelwild gehalten.

Hauptfuttergrundlage ist bei der ganzjährigen Außenhaltung das natürliche Grünland, dass wir auf diese Art und Weise erhalten und so auch für den Erhalt der Artenvielfalt sorgen. Im Winter werden wirtschaftseigene Futtermittel wie Heu, Rüben o. ä. zugefüttert.

Hirschfleisch ist ein typisches Direktvermarktungsprodukt, das in der Regel frisch vom Erzeuger direkt an den Verbraucher abgegeben wird. Immer unter dem Motto „Vom Gehege auf den Teller“. Qualitativ hebt sich einheimisches Hirschfleisch durch seine Frische und garantierte Herkunft aus eigenen Gehegen deutlich von der tiefgefrorenen Importware ab. Das Fleisch ist fettarm und reich an Eiweiß.

Wir als Verband unterstützen unsere Mitglieder bei allen Fragen rund um die Gehegewildhaltung. Fortbildungen, Einsteigerseminare, Fachlehrgänge, Grünlandpflege, Tiergesundheit, wolfsabweisender Zaunbau sind einige dieser Themen. Abgerundet wird die Beratung/Betreuung der Mitglieder durch unsere Fachberaterin der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.